Wednesday, 6 March 2019

साबूदाना खीर कैसे बनाये

साबूदाना खीर एक पारम्परिक भारतीय मिठाई है ये  तो व्रत में बनाई और खाई जाती है नवरात्री या ऐसे ही व्रत और उपवास के अन्य मौकों पर हमें बहुत परेशानी होती है की हम क्या बनाये. यह मुसीबत और भी मुश्किल हो जाती है जब घर के अन्य सदस्यों के लिए कुछ और भी बनाना हो तो आइए  आज बनाते साबूदाने की  खीर 

  • → साबूदाना एक कप
  • →  पानी एक कप
  •  → दूध 500 ग्राम
  • → चीनी एक कप
  • → इलायची पाउडर
  • → केसर
  • → किशमिश
  • → काजू
  • → बादाम
  • → चिरौंजी
  • → मखाना







⁜विधि⁜
 एक बर्तन  में पानी डालकर उसमें साबूदाने काे 4  घंटे के लिए भिगो दें  साबूदाना जब भीग जाए तो उसे छानकर अलग रख लें अब बर्तन को गैस पर रखे  और कम आंच पर दूध को उबलने के लिए रखे दूध को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह बर्तन में नीचे से जले नहीं जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें साबूदाना मिलाएं अब इसे 5 मिनट तक पकाएं.  जब साबूदाना अच्‍छी तरह पक जाए तब उसमें चीनी, इलायची पाउडर और मेवे मिला दें. अब इसे 2-3 मिनट तक और पकाएं अब खीर को गर्मागर्म सर्व करे

 

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